Site Overlay

To παιδί μου δεν τρώει φρούτα και λαχανικά. Τι να κάνω;

To παιδί μου δεν τρώει φρούτα και λαχανικά. Τι να κάνω; Δεν είναι λίγες οι φορές που τα παιδάκια αρνούνται να φάνε τα φρούτα και κυρίως τα λαχανικά που τους προσφέρουμε και η κάθε προσπάθεια μας έστω να τα δοκιμάσουν καταλήγει σε κλάματα και φωνές. Και κάπου εκεί αναρωτιόμαστε τι φταίει..Μήπως δεν είναι αρκετά εξοικειωμένα με αυτές τις τροφές; Δεν τους αρέσει το χρώμα, η γεύση, η υφή;

Αρχικά, δεν χρειάζεται να πανικοβαλλόμαστε! Είναι μια πολύ συνηθισμένη συμπεριφορά που ρυθμίζεται με έξυπνα tips. Οι βιταμίνες, τα μέταλλα, τα ιχνοστοιχεία και οι φυτικές ίνες που περιέχονται στα φρούτα και στα λαχανικά περιέχονται και σε άλλα τρόφιμα, όπως τα γαλακτοκομικά, τα δημητριακά ολικής άλεσης και τα αυγά. Έτσι, το παιδάκι μας θα προσλάβει ένα μέρος των θρεπτικών συστατικών των φρούτων και λαχανικών από εκεί, όσο εμείς θα δουλεύουμε με τα tips.

Πάμε να δούμε λοιπόν πως θα κάνουμε τα φρούτα και τα λαχανικά πιο αρεστά στο παιδάκι μας;

#1 Γινόμαστε εμείς το καλό παράδειγμα:  Τα παιδιά έχουν την τάση να μιμούνται συμπεριφορές των μεγαλύτερων, ιδιαίτερα των γονιών τους. Αν εμείς συνοδεύουμε πάντα το γεύμα μας με μια σαλάτα, προτιμούμε ως snack τα φρούτα και έχουμε άφθονα φρούτα και λαχανικά στο ψυγείο μας, είναι πολύ πιο πιθανό σταδιακά να υιοθετήσει και το παιδί μας αυτές τις συμπεριφορές.

#2 Βάζουμε το παιδί στη διαδικασία αγοράς και προετοιμασίας των γευμάτων: Πρώτο βήμα είναι να πάρουμε μαζί το παιδί μας στο super-market ή το μανάβικο και το αφήνουμε να διαλέξει όποια φρούτα και λαχανικά του αρέσουν περισσότερο. Έτσι , θα νιώσει ότι η άποψή του μετράει και δεν το εξαναγκάζουμε να φάει κάτι που αποφασίσαμε εμείς. Επίσης, αφού προμηθευτούμε τα τρόφιμά μας, του δίνουμε ενεργό ρόλο στη διαδικασία προετοιμασίας/μαγειρέματος. Σίγουρα θα είναι πολύ πιο πρόθυμο να δοκιμάσει κάτι που έφτιαξε το ίδιο!

#3 Κρύβουμε τα λαχανικά μέσα σε άλλα τρόφιμα και δοκιμάζουμε την ιδέα των smoothies: Αν το παιδί μας εμφανίσει έντονη άρνηση και δεν δέχεται με τίποτα να καταναλώσει λαχανικά μπορούμε να του τα προσφέρουμε εμείς «κρυφά». Αυτό που έχουμε να κάνουμε είναι να τα κόψουμε σε μικρά κομμάτια και να τα εισάγουμε σε διάφορα γεύματα. Κολοκυθάκια, καρότα, πιπεριές μπορούν εύκολα να ενσωματωθούν σε μπιφτέκια, σάλτσες, ακόμα και στο ψωμί. Από την άλλη, φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι μπορούν να ταιριάξουν τέλεια σε ένα smoothie με φρούτα και κακάο.  Στη συνέχεια, αφού δούμε ότι το παιδί μας καταναλώνει κανονικά αυτά τα γεύματα, μπορούμε να του εξηγήσουμε ότι τα φρούτα και τα λαχανικά δεν είναι τελικά όσο αποκρουστικά νομίζει , αφού τα τρώει ήδη με ευχαρίστηση!

#4 Προσθέτουμε φρούτα και λαχανικά σε αγαπημένα φαγητά: Το καλό με τα λαχανικά είναι ότι προσφέρουν μεγάλη ευελιξία και ταιριάζουν με οποιοδήποτε γεύμα. Μπορούμε να βάλουμε στο αγαπημένο πιάτο του παιδιού λαχανικά έτσι ώστε να δοκιμάζει μπουκίτσες που θα περιέχουν μικρή ποσότητα από όλα τα συστατικά του πιάτου. Η γεύση του ήδη αρεστού τροφίμου θα υπερισχύσει  και κοντά σ’ αυτό το παιδί θα καταναλώσει και τα λαχανικά που τόσο επιθυμούμε. Η ίδια τακτική ισχύει και για τα σνακ. Μπορούμε να προσθέσουμε, για παράδειγμα, μαρούλι και ντομάτα, στο αγαπημένο τοστ του παιδιού! Όσο για τα φρούτα? Γίνονται ξαφνικά πολύ πιο δελεαστικά, αν τα προσθέσουμε στο γιαούρτι του παιδιού με κομματάκια σοκολάτας ή στα δημητριακά του.

#5 Βάζουμε φαντασία:  Οτιδήποτε ευφάνταστο και παιχνιδιάρικο δελεάζει τα παιδιά, ακόμα κι αν πρόκειται για φρούτα και λαχανικά.  Τα μπρόκολα μοιάζουν με δεντράκια, τα κουνουπίδια με σύννεφα και οι κίτρινες πιπεριές μπορούν να κοπούν στο σχήμα του ήλιου. Ντοματίνια, αγγουράκια, ροδέλες μπανάνας και ρώγες από σταφύλι  μπορούν επίσης να δημιουργήσουν όμορφα λουλούδια. Δε θα ήταν ωραίο να τους παρουσιάζαμε ένα θεατρικό? Μια ακόμα ωραία ιδέα είναι να φτιάξουμε ένα πρωτότυπο σουβλάκι με λαχανικά και τυρί!

#6 Δοκιμάζουμε νέους τρόπους μαγειρέματος των ίδιων λαχανικών: Η υφή ή η θερμοκρασία ενός τροφίμου μπορεί να έχουν μεγάλο αντίκτυπο στην αποδοχή τροφίμων από ορισμένα παιδιά! Επομένως, δεν χρειάζεται να βγάζουμε βιαστικά συμπεράσματα  επειδή το παιδί μας απέρριψε μια φορά ένα λαχανικό. Αντίθετα, μπορούμε να δοκιμάσουμε διαφορετικά στυλ προετοιμασίας. Για παράδειγμα η διαδικασία του ψησίματος αναδεικνύει τη φυσική γλυκύτητα του φαγητού, κάνοντας πιθανόν  τη γεύση του πιο ελκυστική. Ας μην ξεχνάμε…Λαχανικά δεν είναι μόνο οι ωμές σαλάτες! Τα λαχανικά παραμένουν λαχανικά είτε είναι  ζεστά, κρύα, κατεψυγμένα, ψητά, στον ατμό, είτε τα κόψουμε σε λωρίδες είτε σε ροδέλες!

Εxtra tip: Μπορεί να φαίνεται ακατόρθωτο στην αρχή, αλλά υπάρχουν αποτελεσματικές λύσεις να ενσωματωθούν τα φρούτα και τα λαχανικά στη διατροφή των παιδιών μας. Το να καταφέρουμε να εντάξουμε έστω κάποια είναι σίγουρα μια καλή αρχή για να διαμορφώσουν τα παιδάκια μας μία ισορροπημένη διατροφή η οποία θα τα συντροφεύει σε όλη τους τη ζωή.